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Últimas novedades en Cortijo de Suerte Alta

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La armonía en el diseño y el AOVE

La armonía en el diseño y el AOVE

De acuerdo con la RAE, la armonía es la “Proporción y correspondencia de unas cosas con otras en el conjunto que componen”.  Tanto en el diseño artístico como en la cata...

Cata de aceite de oliva virgen extra por Gino Celletti

Cata de aceite de oliva virgen extra por Gino Celletti

Acabamos de recibir el libro Monocultivar Olive Oil Top 2021 de Gino Celletti. La aportación de este libro a la cata de aceite de oliva virgen extra es muy interesante....

La calidad en la historia del aceite de oliva

La calidad en la historia del aceite de oliva

Ayer, día 13 de mayo del 2021, atendimos a una ponencia de Expoliva sobre la mejora de la calidad de los aceites de oliva vírgenes en las últimas dos décadas....

¿A que temperatura se congela el aceite de oliva?

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ESTUDIO DE COMPORTAMIENTO DE MUESTRAS DE ACEITE DE OLIVA EN NEVERA Este experimento explica por que diferentes aceites de oliva se congelan a diferentes temperaturas. Dado el interés por parte del publico...

Como hacer aceite de oliva

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El aceite de oliva tiene su origen en el Creciente Fértil hacia el 5.000 a.C. y fue introducido en la Península Ibérica, a través de Andalucía, por los Fenicios en...

Variedades de aceite de oliva

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Existen muchísimas variedades de olivo y por tanto de aceites virgen extra de oliva. La variedad o variedades de un aceite de oliva le confieren unas características organolépticas que la...

Aceite Fresco