* Las imágenes de esta web están sujetas a posibles variaciones
Предыдущий СледующийПоместье, фабрика, уникальное оливковое масло
Все оливки собираются только в собственных оливковых рощах на территории в 225 гектар, 80% из которых занимают вековые деревья. В этой части поместья деревья выращены по традиционной системе; здесь выращиваются традиционные сорта региона Баэна: Пикудо, Пикуаль и Охибланко. Оставшиеся 20% владений отведены для выращивания сорта Пикуаль
Поместье занимается орагническим земледелием с 1996 г., о чем свидетельствуют сертификаты CEE (Евросоюз), USDA (США), NOP и JAS(Япония). Они подтверждают, что Оливковое масло Первого холодного отжима не содержит никаких химических добавок или веществ и обладает высоким уровнем содержания полифенолов (природные антиоксиданты, более 50 мг/кг).
Голографический значок «Extra Virgin» - международный гарант премиального качества оливкого масла
Сертификаты «DOP Baena» (Защищенное географическое наименование по происхождению Баэна) и комитет по качеству («The Oficial Panel Test») подтверждают, что масло, которое разлито под нашей маркой является Оливковым маслом Первого холодного отжима премиум-класса (EVOO). Каждая цистерна с маслом опломбированна и каждая бутылка имеет индивидуальный номер на этикетке.
Философия и страсть
Нынешний владелец Мануэль Эрeдия Алькон Маркиз де Прадо получил поместье «Suerte Alta» в 1986 г. от своих родителей Маркизов Бэдмар, положивших начало оливковым рощам в 1924 г.
В 1996 поместье получило первый сертификат органического земледелия (комитет Андалусии, Испания). Одновременно была создана новая оросительная система.
Сегодня, в поместье 225 гектар оливковых рощ, из которых 80% - это деревья возрастом от 100 лет. Suerte Alta производит в среднем 250 000 кг оливкового масла Экстра Верджин первого холодного отжима в год.
В 2006 году было построено новое здание маслобойни, спроектированное самим Мануэлем де Прадо (архитектором по образованию). Для сохранения окружающей среды при производстве масла используется солнечная энергия. Suerte Alta – это производсво полного цикла: оливки из собственных рощ перерабатываются на собственном производстве, бутилируются в поместье. Это дает возможность производить уникальноеоливковое масло, обладающего четырьмя ключевыми характеристиками:
1. Собственное производство; 2. Органичесвое оливковое масло Первого холодного отджима; 3. Защищеное географическое наименование по месту Происхождения города Баэна; 4. Голограмма-значок качесва SiQUEV- QvExtra – подтверждает премиум качество оливкового масла Extra Virgin
Поместье, Эль-Кортихо-де-Суэрте Альта, находится рядом с городком Albendín (Албедин, регион Баэна), в провинции Кордоба (Андалусия, Испания).
Этот регион известен тремя основными сортами оливок: Пикудо, Охибланко и Пикуаль. Также, область известна сочетанием вековых и молодых деревьев в рощах.
Система капельного орошения обеспечивает идеальное развитие и созревание плодов. Также органическое земледелие способствует восстановлению разнотравья в рощах, что способствует производству оливкового масла с богатыми ароматами, вкусами и оттенками.
