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¿Caduca el aceite de oliva?

¿Caduca el aceite de oliva?

Una de las preguntas más frecuentes entre la sociedad a la hora de comprar aceite de oliva es la fecha de caducidad de este. La respuesta es no: el aceite de...

Río Guadajoz

Río Guadajoz

El río Guadajoz o río del pan, conocido por los romanos como flumen salsum, debido al alto contenido de sal que tienen sus aguas, discurre en las provincias de Córdoba...

Freír con aceite de oliva

Freír con aceite de oliva

1) ¿Por qué es mejor freír en Aceite de Oliva Virgen que en otras grasas vegetales?   Antonia Chiou y Nick Kalogeropoulus demuestran en su estudio “Aceite de Oliva como aceite de...

Aceite de oliva en Córdoba

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Córdoba es la segunda provincia de España donde se produce más aceite. La superficie de las plantaciones no para de crecer. En 2009, la superficie dedicada era de 335.819 hectáreas...

Aceituna

Aceituna

La aceituna es una drupa comestible, de tamaño variable, con una sola semilla, hueso o corazón, en su interior. En España se cultivan en torno a 200 variedades de aceituna....

LA PODA DEL OLIVO

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La poda del olivo es una de las labores fundamentales desde el punto de vista de la calidad del aceite.   Para entender la poda hay que saber que si al olivo...

Aceite Fresco