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Muchas personas discuten acerca del aceite de oliva amargo. Los catadores piensan que la amargura es un atributo positivo mientras que los consumidores, algunos lo ven como algo positivo y...

Este fenómeno producido en los olivos consiste en alternar grandes producciones de fruto (aceitunas), con otros años en los que las producciones son considerablemente más bajas. Estos cambios de producción...

El acebuche es un arbusto o matorral, primo del olivo. Conocido como el olivo salvaje, se caracteriza por tener unos tallos más recios y robustos, unas hojas más anchas y...

El olivo es un árbol de tronco corto, torcido y grueso, con una copa ramosa y muy ancha, que alcanza los 10 metros de altura. Sus hojas son perennes, de...

La mayonesa casera padece la mala fama que las salsas de bote han querido atribuirla. Que si se corta, no sale bien, además malgasto huevos y aceite, sale muy fuerte...

Olea europaea es un árbol de hoja perenne, de lento crecimiento y vida longeva. Tiene un tronco corto, torcido y grueso, que alcanza una altura máxima de 12 - 15 metros...