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El rincón del olivo

Artículos sobre aceite de oliva virgen extra ecológico, recetas de cocina, noticias de la finca y todo lo que necesitas saber para disfrutar del mejor AOVE de España.

Articulos sobre: Production
Bouteille de Marqués de Prado à côté d’une assiette de tomates, d’artichauts et d’asperges vertes
HOVE, Production
À quelle température l’huile d’olive fige-t-elle ?
Une étude menée par Suerte Alta sur les raisons pour lesquelles le « test du réfrigérateur » n’est pas un indicateur fiable de qualité....

L’olivier, Production
La taille de l’olivier
Sans taille, un olivier cesserait de pousser et de produire des fruits. Nous vous expliquons pourquoi ce travail est essentiel pour la qualité de l’huile....

Production
Moulin à huile
Notre moulin à huile, conçu par Manuel Heredia Halcón, est un bâtiment bioclimatique autosuffisant en énergie....

HOVE, Production
L’huile d’olive en bidon
Chez Suerte Alta, nous n’utilisons pas de plastique : nous conditionnons uniquement en verre et en bidon, les deux matériaux qui protègent le mieux la qualité de la HOVE....

HOVE, Non classé, Production
Comment est fabriquée l’huile d’olive – Test

L’huile d’olive trouve son origine dans le Croissant fertile vers 5000 av. J.-C. et fut introduite dans la péninsule Ibérique, par l’Andalousie, par les Phéniciens au XIe siècle av. J.-C....

HOVE, Production
Densité de l’huile d’olive

À une température de 16 degrés, la densité moyenne de l’huile d’olive est de 0,916 kg/litre. Lorsque la température augmente, la densité diminue, car l’huile d’olive se dilate. Autrement dit,...

Cuves en acier inoxydable pour le stockage de l’huile au moulin
HOVE, Production
Le moulin à huile

Le moulin à huile (en espagnol, « almazara ») se définit comme le lieu où l’on presse les olives pour obtenir l’huile d’olive. Les premiers moulins, d’origine très ancienne (âge...

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