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El rincón del olivo

Artículos sobre aceite de oliva virgen extra ecológico, recetas de cocina, noticias de la finca y todo lo que necesitas saber para disfrutar del mejor AOVE de España.

Articulos sobre: Producción
AOVE, Producción
¿A qué temperatura se congela el aceite de oliva?
Un estudio propio de Suerte Alta sobre por qué la "prueba del frío" en nevera no es un indicador fiable de calidad....

El Olivo, Producción
La poda del olivo
Sin poda, un olivo dejaría de crecer y de dar fruto. Te explicamos por qué esta labor es clave para la calidad del aceite....

Producción
Almazara
Nuestra almazara, diseñada por Manuel Heredia Halcón, es un edificio bioclimático que se autoabastece de energía....

AOVE, Producción
Aceite de oliva en lata
En Suerte Alta no usamos plástico: solo envasamos en vidrio y en lata, los dos materiales que mejor protegen la calidad del AOVE....

AOVE, Producción, Sin categorizar
Cómo hacer aceite de oliva – Prueba

El aceite de oliva tiene su origen en el Creciente Fértil hacia el 5.000 a.C. y fue introducido en la Península Ibérica, a través de Andalucía, por los Fenicios en...

AOVE, Producción
Densidad del aceite de oliva

A una temperatura de 16 grados, la densidad media del aceite de oliva es de 0,916 Kg/litro. A medida que aumentamos la temperatura, la densidad disminuye al dilatarse el aceite...

AOVE, Producción
Almazara

La almazara se define como el lugar donde se prensan las aceitunas para obtener el aceite de oliva. Las primeras almazaras, de origen muy antiguo (Edad del Cobre), consistían en...

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