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El rincón del olivo

Artículos sobre aceite de oliva virgen extra ecológico, recetas de cocina, noticias de la finca y todo lo que necesitas saber para disfrutar del mejor AOVE de España.

Articulos sobre: L’olivier
Gran noria de madera junto a un muro de piedra y ladrillo, con barandilla de hierro y vegetación
À propos de nous, L’olivier
Albendín
Entre oliveraies et la vega du Guadajoz, Albendín est le village où naît notre huile, avec sa tradition maraîchère, ses fêtes et ses deux moulins à huile....

Vue aérienne du cortijo blanc de Suerte Alta entouré de jardins et de vastes oliveraies
HOVE, L’olivier
L’huile d’olive à Córdoba
Córdoba est la deuxième province productrice d’huile d’Espagne, avec 4 appellations d’origine propres, dont l’AOP Baena de Suerte Alta....

L’olivier, Production
La taille de l’olivier
Sans taille, un olivier cesserait de pousser et de produire des fruits. Nous vous expliquons pourquoi ce travail est essentiel pour la qualité de l’huile....

L’olivier, Variétés
Olive
L’Espagne cultive environ 200 variétés d’olives. Nous vous présentons les quatre que produit Cortijo de Suerte Alta et ce qui les distingue....

L’olivier
Olea Europaea
Le nom scientifique de l’olivier, symbole de paix depuis la Grèce antique jusqu’au drapeau des Nations unies....

L’olivier
La fleur de l’olivier
La « rapa » (fleur de l’olivier) est à la fois étonnamment discrète et spectaculaire. Discrète, car presque personne ne la remarque ; spectaculaire, car à son apogée, elle recouvre...

L’olivier
L’Olivier
Un arbre d’une très grande longévité (le plus ancien de la péninsule a plus de 1 700 ans) et un symbole culturel que Lorca a décrit comme « sec et...

HOVE, L’olivier
Huile d’olive en Andalousie
L’Andalousie produit 76 % de l’huile d’Espagne et constitue la première région productrice d’huile d’olive au monde, répartie en 4 zones aux profils très différents....

HOVE, L’olivier
Récolte des olives

Comment le type d’oliveraie et la destination de l’olive déterminent la méthode de récolte la plus adaptée. FAIT CLÉ De la cueillette à la main dans l’oliveraie centenaire aux récolteuses...

À propos de nous, L’olivier
Le Guadajoz
La rivière qui abreuve nos oliveraies et marque la limite du Cortijo, avec une histoire qui remonte à l’époque romaine....

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