Albendín
Entre olivares y la vega del Guadajoz, Albendín es el pueblo donde nace nuestro aceite, con su tradición hortelana, sus ferias y dos almazaras propias.
Aceite de oliva en Córdoba
Córdoba es la segunda provincia productora de aceite de España, con 4 Denominaciones de Origen propias, entre ellas la D.O. Baena de Suerte Alta.
La poda del olivo
Sin poda, un olivo dejaría de crecer y de dar fruto. Te explicamos por qué esta labor es clave para la calidad del aceite.
Aceituna
España cultiva unas 200 variedades de aceituna. Te contamos las cuatro que produce Cortijo de Suerte Alta y qué las diferencia.
Olea Europaea
El nombre científico del olivo, símbolo de paz desde la Antigua Grecia hasta la bandera de las Naciones Unidas.
La flor del olivo
La rapa (flor del olivo) es sorprendentemente discreta y llamativa a la vez. Discreta porque casi nadie se fija en ella; llamativa porque, en su momento de mayor esplendor, cubre el pie del olivo como si fuera nieve.
El Olivo
Un árbol de altísima longevidad (el más antiguo de la península tiene más de 1.700 años) y un símbolo cultural que Lorca describió como «seco y verde» a la vez.
Aceite de oliva en Andalucía
Andalucía produce el 76% del aceite de España y es la región que más aceite de oliva produce del mundo, repartida en 4 zonas con perfiles muy distintos.
Recolección de la aceituna
Cómo el tipo de olivar y el destino de la aceituna determinan el método de recolección más adecuado. DATO CLAVE Del ordeño a mano en el olivar centenario a las cosechadoras del superintensivo: tres métodos, tres olivares, un mismo objetivo Tipos de recolección de la aceituna: manual, semiautomatizada y automatizada. La recolección de la aceituna […]
Río Guadajoz
El río que da de beber a nuestros olivares y hace de linde del Cortijo, con una historia que se remonta a los romanos.