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El rincón del olivo

Artículos sobre aceite de oliva virgen extra ecológico, recetas de cocina, noticias de la finca y todo lo que necesitas saber para disfrutar del mejor AOVE de España.

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Que représente le logo de Suerte Alta ?
Le logo de Cortijo de Suerte Alta n’est pas seulement une image de marque : il renferme le blason de la famille Heredia, fort de plusieurs siècles d’histoire....

Utilisations de l’HOVE
L’huile d’olive sur la tartine
Picual, Hojiblanca ou Arbequina ? Nous vous expliquons quelle variété de HOVE choisir selon ce que vous mettez sur votre tartine....

Utilisations de l’HOVE
Sauces préparées à l’HOVE
L’aïoli, le pesto et la vinaigrette de Suerte Alta partagent un même protagoniste : l’HOVE Marqués de Prado....

HOVE, L’olivier
Comment est fabriquée l’huile d’olive

L’huile d’olive trouve son origine dans le Croissant fertile vers 5000 av. J.-C. et fut introduite dans la péninsule Ibérique, par l’Andalousie, par les Phéniciens au XIe siècle av. J.-C....

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Bouteille de Marqués de Prado à côté d’une assiette de tomates, d’artichauts et d’asperges vertes
À quelle température l’huile d’olive fige-t-elle ?
Vue aérienne du cortijo blanc de Suerte Alta entouré de jardins et de vastes oliveraies
L’huile d’olive à Córdoba
Centrifugeuse Flottweg au moulin à huile, face à une rangée de cuves en acier inoxydable pour l’huile
Huile d’olive Picual

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