La calidad en la historia del aceite de oliva
Cómo ha evolucionado la calidad del AOVE en las últimas dos décadas, contado por tres expertas en una ponencia de Expoliva por su 20 aniversario.
Sello ecológico
«Ecológico» es el único término autorizado en España para un producto 100% natural, y Suerte Alta lo cumple desde 1996.
La DOP (Denominación de Origen Protegida)
Una DOP no se crea, se reconoce. Te explicamos qué hace única a la D.O.P. Baena y cómo garantiza el origen y la calidad de nuestro AOVE.
Aceite de oliva en Andalucía
Andalucía produce el 76% del aceite de España y es la región que más aceite de oliva produce del mundo, repartida en 4 zonas con perfiles muy distintos.
Aceite de oliva amargo
El amargor de un AOVE no es un defecto: es la señal de que contiene más polifenoles, los antioxidantes naturales del aceite.
Aceite de oliva en lata
En Suerte Alta no usamos plástico: solo envasamos en vidrio y en lata, los dos materiales que mejor protegen la calidad del AOVE.
¿Caduca el aceite de oliva?
No, el aceite de oliva no caduca: es de los pocos alimentos con fecha de «consumo preferente» en vez de caducidad. Te explicamos la diferencia.
Calorías del aceite de oliva
El aceite de oliva tiene las mismas calorías que cualquier otra grasa. Lo que lo diferencia es su sabor tan intenso, que hace que necesites menos cantidad.
Nutrientes del aceite de oliva
Los principales nutrientes del Aceite de Oliva Virgen Extra son ácidos grasos. El principal es el oleico, un ácido graso monoinsaturado.
¿Qué es AOVE?
AOVE es el acrónimo de Aceite de Oliva Virgen Extra: puro zumo de aceituna exprimido, sin mezclas ni refinados.