Aceituna
España cultiva unas 200 variedades de aceituna. Te contamos las cuatro que produce Cortijo de Suerte Alta y qué las diferencia.
Olea Europaea
El nombre científico del olivo, símbolo de paz desde la Antigua Grecia hasta la bandera de las Naciones Unidas.
La flor del olivo
La rapa (flor del olivo) es sorprendentemente discreta y llamativa a la vez. Discreta porque casi nadie se fija en ella; llamativa porque, en su momento de mayor esplendor, cubre el pie del olivo como si fuera nieve.
El Olivo
Un árbol de altísima longevidad (el más antiguo de la península tiene más de 1.700 años) y un símbolo cultural que Lorca describió como «seco y verde» a la vez.
Almazara
Nuestra almazara, diseñada por Manuel Heredia Halcón, es un edificio bioclimático que se autoabastece de energía.
Variedades de aceite de oliva
Picual, Arbequino, Hojiblanco y Picudo: repasamos las cuatro variedades que produce Cortijo de Suerte Alta y cómo se combinan en nuestro Coupage Natural.
Tipos de aceite de oliva
AOVE, AOV, aceite de oliva «contiene»… Te explicamos qué diferencia realmente a cada categoría que puedes encontrar en el supermercado.
Aceite de oliva Arbequina
Originaria de Arbeca (Lleida), la Arbequina es la variedad más suave y frutal, la base de nuestro Marqués de Prado, con un 15% de Picual para darle complejidad.
Aceite de oliva Hojiblanca
La Hojiblanca debe su nombre al envés claro de sus hojas: una variedad herbácea, con notas de alcachofa y plátano, que forma parte de nuestro Coupage Natural.
Cata de Aceite de Oliva Virgen Extra por Gino Celletti
Siete ideas provocadoras de Gino Celletti sobre cómo catar un AOVE de verdad, y cómo distinguir uno auténtico de un timo.