La « meilleure HOVE du monde » n’existe pas, pas plus que le meilleur livre ou le meilleur film.
On nous demande parfois quelle est la meilleure huile d’olive du monde, et nous répondons toujours la même chose : existe-t-il un meilleur livre, un meilleur film, une meilleure chanson ?
CHIFFRE CLÉ
En 13 ans d’existence, Cortijo de Suerte Alta a obtenu 11 médailles d’or et 2 d’argent sous le label de l’AOP Baena.
Ce qui compte vraiment, c’est que le monde de l’HOVE est une culture et, en tant que telle, le meilleur réside toujours dans la richesse, la variété et la capacité à nous surprendre de cette culture singulière. Nous, producteurs d’HOVE, considérons en général les autres producteurs animés de la même passion pour l’excellence comme des partenaires et non comme des concurrents. Notre véritable concurrence, ce sont les huiles de graines, les huiles raffinées et les marques de distributeur.
Comment s’y retrouver parmi tant d’HOVE
- Choisissez un établissement offrant une réelle variété de provenances, de variétés et de formats, en évitant les linéaires à l’assortiment réduit et les bouteilles en plastique.
- Recherchez des références objectives de qualité, notamment ces trois-là :
Label SIQEV de QvExtra International : association de producteurs créée en 2013 pour promouvoir la connaissance de l’HOVE. Seules les huiles qui respectent ses normes (plus strictes que les normes officielles) peuvent arborer ce label, dont le contrôle est effectué sur le point de vente par des laboratoires externes. Cortijo de Suerte Alta est membre de QvExtra depuis sa fondation, et Cortijo de Suerte Alta comme Marqués de Prado obtiennent chaque année le label SIQEV.
Appellation d’origine protégée (AOP) : garantie d’authenticité, d’origine et de qualité protégée par l’Union européenne. L’AOP Baena, à laquelle appartient Suerte Alta, se situe au centre géographique de l’Andalousie, avec des sols calcaires et vallonnés, une faible pluviométrie et les variétés Picuda, Hojiblanca, Picual et Pajarero sur 60 000 hectares. En 13 ans, Cortijo de Suerte Alta a obtenu 11 médailles d’or et 2 d’argent sous ce label.
Agriculture biologique : garantie de durabilité et d’absence de résidus chimiques. Suerte Alta est certifiée par le CAAE, avec des certifications également pour l’Union européenne, les États-Unis et le Japon.
Concours de qualité : l’Espagne est le premier producteur mondial d’HOVE, tant en quantité qu’en qualité, comme en témoignent les prix remportés par ses marques lors de concours nationaux et internationaux.
Questions fréquentes
Pas de manière objective : l’HOVE est une culture d’une immense diversité de variétés, d’origines et de profils, tout comme il n’existe pas « le meilleur livre » ou « le meilleur film ».
Le label SIQEV de QvExtra International, une Appellation d’origine protégée et le label Agriculture biologique sont les trois références les plus fiables.
L’AOP Baena, la plus ancienne d’Espagne, située au centre géographique de l’Andalousie.
Ils servent de référence objective : les producteurs de qualité présentent leurs huiles à des concours nationaux et internationaux et publient les résultats obtenus.
