Guisantes tiernos con el toque salado y crujiente del jamón: la guarnición perfecta en menos de un cuarto de hora.
El Picual aguanta bien el salteado rápido sin perder cuerpo, algo esencial en una guarnición que se prepara en minutos.
Guisantes con Jamón
Los Guisantes con Jamón son la guarnición rápida y clásica que combina con casi cualquier plato principal. Listos en apenas un cuarto de hora, son sencillos, resultones y siempre bien recibidos en la mesa.
Servings 2 personas
Ingredientes
- 250 g Guisantes del huerto (o de bolsa, precocidos)
- 60 g Jamón picado
- ¼ Cebolla
- 2 dientes Ajo
- 2 cucharadas AOVE Picual En Envero
- Pimienta Al gusto
Instrucciones
- Prepara los guisantes.Si son de campo (frescos), hiérvelos 2-3 minutos. Si son de bolsa y ya vienen precocidos, no hace falta hervirlos.
- Sofríe la cebolla.Vierte el AOVE Picual en una sartén y calienta a fuego medio. Sofríe la cebolla 2-3 minutos.
- Añade los guisantes.Incorpora los guisantes y sofríe junto con la cebolla 4-5 minutos.
- Termina con jamón — Añade el jamón y deja 1 minuto más. Sazona con pimienta al gusto.
Si usas guisantes de bolsa ya precocidos, añádelos solo al final para que no se deshagan.
Notas
- Elegimos el Picual por su gran estabilidad, la variedad idónea para freír. De nuestros tres AOVEs es el que tiene mayor nivel de polifenoles, responsables de esa estabilidad.
- Funciona muy bien como guarnición de pescados o carnes a la plancha.
- Combina muy bien como guarnición de un pescado a la plancha.
- Se puede añadir un huevo escalfado por encima para convertirlo en plato principal.
