Guisantes con Jamón
Los Guisantes con Jamón son la guarnición rápida y clásica que combina con casi cualquier plato principal. Listos en apenas un cuarto de hora, son sencillos, resultones y siempre bien recibidos en la mesa.
Servings 2 personas
Ingredientes
- 250 g Guisantes del huerto (o de bolsa, precocidos)
- 60 g Jamón picado
- ¼ Cebolla
- 2 dientes Ajo
- 2 cucharadas AOVE Picual En Envero
- Pimienta Al gusto
Instrucciones
- Prepara los guisantes.Si son de campo (frescos), hiérvelos 2-3 minutos. Si son de bolsa y ya vienen precocidos, no hace falta hervirlos.
- Sofríe la cebolla.Vierte el AOVE Picual en una sartén y calienta a fuego medio. Sofríe la cebolla 2-3 minutos.
- Añade los guisantes.Incorpora los guisantes y sofríe junto con la cebolla 4-5 minutos.
- Termina con jamón — Añade el jamón y deja 1 minuto más. Sazona con pimienta al gusto.
Si usas guisantes de bolsa ya precocidos, añádelos solo al final para que no se deshagan.
Notas
- Elegimos el Picual por su gran estabilidad, la variedad idónea para freír. De nuestros tres AOVEs es el que tiene mayor nivel de polifenoles, responsables de esa estabilidad.
- Funciona muy bien como guarnición de pescados o carnes a la plancha.
- Combina muy bien como guarnición de un pescado a la plancha.
- Se puede añadir un huevo escalfado por encima para convertirlo en plato principal.