ROULEAUX DE POULET

PRÉPARATION

Hacher l'oignon et l'ail. Couper les asperges en deux. Couper les tranches de jambon en deux. Assaisonner les filets de poulet. Disposer une tranche de jambon et ½ asperge sur chaque filet. Rouler les filets et les faire tenir avec un cure-dent.

Faire revenir l'oignon et l'ail à feu moyen 3-4 minutes. Ajouter les rouleaux et les faire dorer (environ 7 à 8 minutes). Verser un verre de vin et laisser cuire 10 minutes.

Utilisation de l’Arbequino : Nous choisissons l'Arbequino car elle est une HOVE douce et sucrée qui devient idéale pour équilibrer le salé du jambon. 

Recette de Carmen