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Dernières Nouvelles de Cortijo de Suerte Alta

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Fleur d'olivier

Fleur d'olivier

La fleur d'olivier est étonnamment discrète et saisissante à la fois. Discrète car très peu de gens la remarquent, on regarde généralement le fruit. Mais elle est aussi frappante, car...

Récolte des olives

Récolte des olives

Un exemple pratique des différents types de récolte : La récolte de l'olive est liée au type de plantation de l'oliveraie et au fait que la culture soit dédiée aux olives...

Cooking with Suerte Alta at El Alambique

Cooking with Suerte Alta at El Alambique

Starting next month we are going to be filming a series of videos where Suerte Alta is going to elaborate recepies using it's different varieties of Extra Virgin Olive Oil....

Huile d’Olive Hojiblanca

 Huile d’Olive Hojiblanca

L'huile Hojiblanca doit son nom à la couleur de ses feuilles. Cette variété a le dessous de ses feuilles de couleur claire ('feuilles blanches'). Cette variété est également connue sous...

Huile d’olive Picual

 Huile d’olive Picual

Huile d’olive Picual  L’huile Picual est la variété prédominante de la Péninsule Ibérique et de la planète. Il existe à ce jour près d’un million d’hectares de production d’huile d’olive Picual...