MACARONI CARBONARA

MACARONI CARBONARA

Ingredientes

3 PERSONNES

  • 300gr de macaroni
  • 100gr de champignons
  • 100gr de bacon
  • 2 œufs
  • ½ oignon
  • 100gr de fromage râpé
  • 300 ml de crème fraîche
  • 100ml de HOVE Arbequina
  • 2 cuillères à soupe de HOVE Arbequina
  • Sel et poivre

PRÉPARATION

Hacher l'oignon. Verser 100 ml de HOVE dans une casserole et faire chauffer à feu moyen. Faire revenir l'oignon pendant 2-3 minutes. Ajouter les champignons et faire revenir 2 minutes de plus. Ajouter le bacon et faire cuire 2 minutes. Ajouter 200 ml de crème fraîche, bien mélanger le tout et faire cuire une minute. Ajouter le fromage râpé.Éteindre le feu.
 
Dans une autre casserole, verser 1 litre d'eau et ajouter 2 cuillères à soupe de HOVE et une pincée de sel. Attendre que l'eau bouille. Ajouter les macaronis et faire bouillir 8/10 minutes. Les égoutter et les ajouter à la sauce que nous avons préparée précédemment. Chauffer à feu doux 4-5 minutes.
 
Dans une assiette, mélanger 2 œufs à 100 ml de crème fraîche. Ajouter le mélange dans la casserole avec la sauce et les macaronis. Chauffer à feu doux pendant 2-3 minutes afin que l'œuf ne cuise pas. Assaisonner de sel et de poivre.

 
Utilisation de l’Arbequino : Nous choisissons l'Arbequino pour être une HOVE douce et sucrée qui la rend idéale pour les sauces onctueuses telles que la béchamel ou la carbonara.


 
Recette de Carmen
 
MACARONI CARBONARA
4.9 (30 voix)
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