Au milieu d’un paysage vallonné d’oliveraies, avec des zones de maquis le long des ruisseaux et des lisières, et une ripisylve de tamaris au bord du Guadajoz, se trouve Albendín.
DONNÉE CLÉ
À Albendín coexistent deux moulins à huile : la Cooperativa de Labradores y Ganaderos et le Cortijo de Suerte Alta.
Albendín possède une riche tradition que l’on peut découvrir à travers ses jardins potagers, son marché maraîcher, ses fêtes, les tambours de la Semaine sainte et le théâtre de ses retraités.
Les jardins potagers d’Albendín
La situation privilégiée d’Albendín, dans la vallée du Guadajoz, favorise la multiplication des jardins potagers, où poussent certains des meilleurs légumes et fruits de la péninsule.
La tradition maraîchère remonte à loin. À Albendín, il était d’usage de former des groupes de 4 ou 5 maraîchers. Ces groupes partageaient une noria pour irriguer leurs terres avec l’eau du Guadajoz. Avec les nouvelles techniques d’irrigation, cette pratique a disparu, mais la noria restaurée par l’artisan Juan Antonio Hinojosa Reyes rappelle encore cette tradition.
Le marché maraîcher « Sabores de Guadajoz » et la route des tapas
Il a lieu en août, à la veille de la fête en l’honneur de l’émigrant, et propose les produits du potager traditionnel d’Albendín : tomates, aubergines, oignons, poivrons, figues, prunes, pommes, pêches, melons, pastèques, citrouilles et courgettes. On y trouve également des conserves au vinaigre, des fromages, de l’artisanat en bois, de l’huile d’olive, des semences, des plantes, des savons…
Le même week-end se tient également la route des tapas maraîchères, à laquelle participent des bars et des restaurants proposant des tapas élaborées avec ces produits.
La fête de l’émigrant
Pendant la fête de l’émigrant ont lieu des concerts, des soirées flamenco, des pasodobles, des boléros, des cumbias, de la gastronomie, des concours de danse pour enfants, des spectacles des élèves de l’école sportive et des attractions pour enfants comme des toboggans géants.
L’huile d’Albendín
À Albendín, il existe deux moulins à huile : la Cooperativa de Labradores y Ganaderos et nous, le Cortijo de Suerte Alta.
Questions fréquentes sur Albendín
Albendín est un hameau rattaché à Baena (Córdoba), situé dans la vallée du Guadajoz, au sein de l’AOP Baena.
Il a lieu en août, à la veille de la fête de l’émigrant, et réunit des produits maraîchers, fruitiers et artisanaux de la vallée du Guadajoz.
Deux : la Cooperativa de Labradores y Ganaderos et le Cortijo de Suerte Alta.
Des concerts, des soirées flamenco, des concours de danse pour enfants et des attractions pour tous les âges.
