ZUCCHINICREME

ZUCCHINICREME

Ingredientes

3 PERSONEN

  • 2 Kartoffeln
  • 2 Zucchini
  • 1 Stange Lauch
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 100 geriebener Käse
  • 2 Esslöffel Picual natives Olivenöl extra
  • 1 Lorbeerblatt
  • Salz
  • 250 ml Wasser

ZUBEREITUNG

Schneiden Sie zunächst die Kartoffeln, den Knoblauch und die Zucchini in grobe Stücke und bringen Sie zwei Esslöffel Olivenöl in einem Topf auf hohe Hitze. Braten Sie Zwiebel, Knoblauch und Lorbeer zwei bis drei Minuten an und fügen Sie dann auch Zucchini, Kartoffel und Salz hinzu. Löschen Sie mit 250 ml Wasser ab und lassen Sie 15 Minuten kochen. Pürieren Sie nun den Inhalt des Topfes und geben Sie Käse in die entstandene Creme. Erhitzen Sie nun zwei bis drei Minuten, sodass der Käse verschmilzt.
 
 
Verwendung des Picuals
 
Von unseren drei Sorten Olivenöl enthält diese am meisten Polyphenole; diese Moleküle sorgen für ihre hohe Stabilität, sodass Sie sich zum anbraten am besten eignet. Außerdem trägt Picual unserer Creme Aromen nach grünen Blättern, Tomatenpflanze und Zitrusfrüchte bei.
ZUCCHINICREME
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Aceite Fresco