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Welche Nährstoffe enthält natives Olivenöl extra? Die Hauptnährstoffe des nativen Olivenöls extra (kurz AOVE, aus dem spanischen aceite de oliva virgen extra) sind Fettsäuren, insbesondere die einfach ungesättigte Ölsäure, in geringerem...

Wenn ein Verbraucher in ein Geschäft geht, um Olivenöl zu kaufen, kann er in den Regalen folgende Kategorien finden: Natives Olivenöl extra (EVOO), natives Olivenöl und Olivenöl. Die große (manchmal absichtliche)...

Bei einer Temperatur von 16 Grad beträgt die durchschnittliche Dichte des Olivenöls 0,916 kg/Liter. Mit steigender Temperatur nimmt die Dichte wegen der Ausdehnung des Olivenöls ab. In anderen Worten: Je...

Wie viele Kalorien enthält Olivenöl?  Olivenöl hat gleichviele Kalorien wie jedes andere Fett, tierisch oder pflanzlich (z. B. Sonnenblumenöl). Der wesentliche Unterschied mit anderen Lebensmitteln liegt an seinen intensiven Geschmack und...

Xylella fastidiosa, eine Bakterie mit großem wirtschaftlichen Schadpotenzial. Ende 2017 schlug die Europäische Kommission erneut Alarm wegen eines Bakteriums, das mehrere Pflanzenarten befällt. Der Mikroorganismus ist für das Absterben von Hunderttausenden...

EVOO ist das Akronym für natives Olivenöl extra (Extra Vergine Olivenöl), aber was bedeutet eigentlich EVOO? Die Tatsache, dass ein Olivenöl nativ extra ist, bedeutet, dass es reiner gepresster Olivensaft...