¿Qué aceite de oliva es mejor para las tostadas? Lo primero, que sea Aceite de Oliva Virgen Extra. Pero no todos los AOVEs son iguales.
DATO CLAVE
El sello SIQEV en la parte frontal de la botella es la forma más rápida de identificar un AOVE de la asociación de calidad QvExtra.
Dos buenas guías para elegir: que pertenezca a una Denominación de Origen, o a una asociación de calidad como QvExtra (reconocible por el sello SIQEV en el frontal), que además de Suerte Alta agrupa a aceites como Casas de Hualdo, Finca Duernas, Oro del Desierto, Olis Solé o Egregio.
Qué variedad según la tostada
- Tostada sola, con tomate y jamón: un Picual verde, Hojiblanca o Pajarero, por su carácter.
- Tostada con chocolate en polvo (la favorita de los niños): un Arbequino, suave y dulce.
- Tostada con mermelada: opiniones divididas. Se suele recomendar Arbequino, aunque en Suerte Alta preferimos Picual con mermelada de naranja o albaricoque.
Preguntas frecuentes sobre el AOVE en la tostada
Un Picual verde, Hojiblanca o Pajarero, por su carácter más intenso.
El Arbequino, por su sabor suave y dulce.
QvExtra, reconocible por el sello SIQEV, que agrupa también a marcas como Casas de Hualdo, Finca Duernas, Oro del Desierto, Olis Solé o Egregio.
