¿A qué temperatura se congela el aceite de oliva?
Un estudio propio de Suerte Alta sobre por qué la «prueba del frío» en nevera no es un indicador fiable de calidad.
Aceite de oliva en Córdoba
Córdoba es la segunda provincia productora de aceite de España, con 4 Denominaciones de Origen propias, entre ellas la D.O. Baena de Suerte Alta.
Marcas de AOVE
Marca blanca, marca de envasador o marca de productor: no todos los AOVEs del supermercado son iguales. Te explicamos las diferencias entre cada tipo.
Tipos de aceite de oliva
AOVE, AOV, aceite de oliva «contiene»… Te explicamos qué diferencia realmente a cada categoría que puedes encontrar en el supermercado.
Cata de Aceite de Oliva Virgen Extra por Gino Celletti
Siete ideas provocadoras de Gino Celletti sobre cómo catar un AOVE de verdad, y cómo distinguir uno auténtico de un timo.
La calidad en la historia del aceite de oliva
Cómo ha evolucionado la calidad del AOVE en las últimas dos décadas, contado por tres expertas en una ponencia de Expoliva por su 20 aniversario.
Sello ecológico
«Ecológico» es el único término autorizado en España para un producto 100% natural, y Suerte Alta lo cumple desde 1996.
La DOP (Denominación de Origen Protegida)
Una DOP no se crea, se reconoce. Te explicamos qué hace única a la D.O.P. Baena y cómo garantiza el origen y la calidad de nuestro AOVE.
Aceite de oliva en Andalucía
Andalucía produce el 76% del aceite de España y es la región que más aceite de oliva produce del mundo, repartida en 4 zonas con perfiles muy distintos.
Aceite de oliva amargo
El amargor de un AOVE no es un defecto: es la señal de que contiene más polifenoles, los antioxidantes naturales del aceite.