Solomillo de Ternera al Horno
Un solomillo jugoso por dentro, dorado por fuera, acompañado de una salsa de verduras que lo envuelve entero y que merece la pena rebañar hasta el final. El Picual sella la carne sin perder estabilidad ni sabor, incluso a las altas temperaturas que requiere este tipo de sellado, y su punto de amargor combina bien […]
Paletillas de Conejo
Carne que se deshace sola nada más pincharla, envuelta en una salsa de verdura espesa y con mucho cuerpo. Elegimos el Picual para este tipo de guisos largos por su estabilidad frente al calor prolongado, la misma razón por la que es nuestro aceite de referencia para freír.
Chipirones en su Tinta
Una salsa oscura, intensa y brillante que pide pan sin remedio, y unos chipirones tiernos hasta el último bocado. El Picual aguanta perfectamente esta cocción larga sin perder sus propiedades, gracias a su alto contenido en polifenoles frente al resto de nuestras variedades.
Ensaladilla Rusa
Cremosa, sabrosa y perfecta para compartir, esta ensaladilla rusa alcanza un nivel superior cuando se prepara con un buen Aceite de Oliva Virgen Extra.
Huevos a la Turca
Huevos a la Turca. Crujientes por fuera, increíblemente cremosos por dentro y elaborados con una delicada capa de bechamel, este plato tradicional convierte unos sencillos huevos en una auténtica delicia.
Alubias con verduras
Un potaje de cuchara con alubia canela y verdura de temporada, suavizado con un AOVE dulce y suave que redondea el plato sin robarle protagonismo a la verdura.