ROLLITOS DE POLLO CON JAMON

ROLLITOS DE POLLO CON JAMON

Ingredientes

3 PERSONAS

  • 1 pechuga de pollo en filetes
  • 5 lonchas de jamón serrano
  • 5 espárragos blancos
  • 1 cebolla
  • 3 dientes de ajo
  • 1 vaso de vino blanco
  • 2 cucharadas soperas de AOVE Arbequina
  • Sal y pimienta

PREPARACION

Picar cebolla y ajo. Cortar espárragos en dos. Cortas las lonchas de jamón en dos. Salpimentar los filetes de pollo. Colocar una loncha de jamón y ½ espárrago encima de cada filete. Enrollar los filetes y sujetarlos con un palillo. 
 
Sofreír la cebolla y el ajo a fuego medio 3-4 minutos. Añadir los rollitos y dorarlos (aproximadamente 7-8 minutos). Verter un vaso de vino y dejar cocer 10 minutos.

 
Empleo del Arbequino: Escogemos el Arbequino por ser un AOVE suave y dulce que lo hace idóneo para equilibrar el salado del jamón. 



Receta de Carmen
ROLLITOS DE POLLO CON JAMON
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Aceite Fresco