POLLO AL AJILLO

POLLO AL AJILLO

Ingredientes

6 PERSONAS

1 pollo

1 cabeza de ajo

1 vaso de vino blanco

1 vaso de AOVE Arbequina

1 vaso de agua

Sal

PREPARACION

Hacer una rajita a los ajos para que no estallen. Trocear el pollo en trozos pequeños. Verter 1 vaso de AOVE en una olla y calentar a fuego medio. Añadir los ajos y la hoja de laurel y sofreír un par de minutos. Agregar el pollo. Añadir sal. Dorar el pollo durante 15-20 minutos. Añadir 1 vaso de vino blanco y un vaso de agua y dejar 15/20 minutos sin tapar.

Empleo del Arbequino: Escogemos el Arbequino por ser un AOVE suave puesto que el ajo ya es muy fuerte.

Receta de Carmen

POLLO AL AJILLO
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