PATATAS BRAVAS

PATATAS BRAVAS

Ingredientes

4 PERSONAS

  • 4 patatas medianas
  • 250 ml de AOVE Picual
  • 2 cucharadas de AOVE Picual
  • 1 hoja de laurel (optativo)
  • Sal

PREPARACION

Cortar las patatas en dados. Hervir en una olla 1L de agua con 1 hoja de laurel, sal y 2 cucharadas de AOVE. Agregar las patatas y cocerlas 8/10 minutos. Escurrir las patatas. Freír las patatas en una sartén con 250ml de AOVE.

Empleo del Picual: Escogemos el Picual por la gran estabilidad de esta variedad de AOVE que lo hace idóneo para freír. De nuestros tres AOVEs es el que tiene el mayor nivel de polifenoles. Los polifenoles están detrás de la estabilidad de este AOVE.



Receta de Carmen

 

PATATAS BRAVAS
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