RECETA DE CONEJO DE CAMPO
6 PERSONAS 2 conejos 2 cebollas 1 cabeza de ajo 1 vaso de AOVE Picual (200ml) 2 ...
6 PERSONAS 2 conejos 2 cebollas 1 cabeza de ajo 1 vaso de AOVE Picual (200ml) 2 ...
Cortar las patatas en dados. Hervir en una olla 1L de agua con 1 hoja de laurel, sal y 2 cucharadas de AOVE. Agregar las patatas y cocerlas 8/10 minutos. Escurrir las patatas. Freír las patatas en una sartén con 250ml de AOVE.
Empleo del Picual: Escogemos el Picual por la gran estabilidad de esta variedad de AOVE que lo hace idóneo para freír. De nuestros tres AOVEs es el que tiene el mayor nivel de polifenoles. Los polifenoles están detrás de la estabilidad de este AOVE.
