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Recolección de la aceituna

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Recolección de la aceituna: Parte 1   (1) Un ejemplo práctico de los distintos tipos de recolección:   La recolección de la aceituna que se lleva a cabo está ligada al tipo de plantación...

Almazara

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¿Qué es una Almazara?   La almazara se define como el lugar donde se prensan las aceitunas para obtener el aceite de oliva. Las primeras almazaras, de origen muy antiguo (Edad del...

El aceite de oliva en la tostada

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¿Qué aceite de oliva es mejor para las tostadas?   Lo primero, es que tiene que ser Aceite de Oliva Virgen Extra. Pero no todos los AOVEs son iguales.   ¿Cómo saber pues que...

Salsas elaboradas con aceite de oliva

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En nuestros videos que podéis encontrar en Facebook preparamos dos salsas elaboradas con aceite de oliva: un Ali Oli y una salsa de Pesto.   Aquí repasamos la elaboración de estas dos...

Albendín

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En medio de un paisaje ondulado, de olivar, con zonas de matorral en arroyos y linderos y ribera de tarajes junto al Guadajoz nos encontramos con Albendín. Albendín tiene una...

Aceite de Oliva y Vino

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Aceite de Oliva y Vino     Se trata de dos alimentos característicos de la dieta mediterránea. Arraigados a la cultura de esta geografía desde la antigüedad tanto la vid como el olivo...