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La aceituna es una drupa comestible, de tamaño variable, con una sola semilla, hueso o corazón, en su interior. En España se cultivan en torno a 200 variedades de aceituna....

La poda del olivo es una de las labores fundamentales desde el punto de vista de la calidad del aceite.   Para entender la poda hay que saber que si al olivo...

Andalucía es la región que más aceite de oliva produce del mundo. El 76% del aceite producido en España proviene de Andalucía. Existe un total de 12 denominaciones de origen...

Cada día, más personas buscan el sello o certificado ecológico en el producto que están comprando. Resumidamente, un producto ecológico es un producto procedente de agricultura sostenible, en el que, no...

Durante el rodaje de nuestras recetas en El Alambique, escuela de cocina de chefs españoles, descubrimos el libro de su fundadora Clara María Gonzalez de Amezúa 'From Spain with Olive...

La rapa (flor del olivo) es sorprendentemente discreta y llamativa a la vez. Discreta porque muy poca gente se fija en ella, normalmente nos fijamos en el fruto. Pero es...