MASA DE PIZZA SIN GLUTEN

PREPARACION

Mezclar la harina con la levadura. Calentar el agua durante 2 minutos a fuego medio, de modo, que el agua se caliente, pero no hierva. Mezclar en un bol la harina con la levadura, el agua y el aceite. Añadir una pizca de sal. Introducir la masa en la panificadora hasta que ésta evolucione (tiempo según panificadora). Cuando la panificadora termine, extraer la masa y extender sobre una superficie. Añadir los ingredientes de la pizza al gusto. 

Empleo del Picual: Se trata de un AOVE con notas a tomatera que lo hacen idóneo para potenciar el tomate de nuestra pizza. 

Receta de Toñi