Calorías del aceite de oliva

El aceite de oliva tiene las mismas calorías que cualquier otra grasa, animal o de semillas como el girasol. Lo que lo diferencia del resto de alimentos es su intenso sabor y olor. Gracias a estas intensas propiedades, no se necesita usar mucho aceite de oliva para dar sabor a nuestro plato, por lo que la ingesta real de calorías es menor que con otras grasas.

El aceite de oliva está constituido principalmente por lípidos. Tiene 9 calorías por cada gramo de grasa, siendo uno de los nutrientes que más calorías contiene, puesto que las proteínas y los carbohidratos contienen 4 calorías por cada gramo. Medido en Kcal, el aceite de oliva tiene 900 Kcal por 100 gramos. Una cucharada contiene 135 calorías.