CALAMARES A LA PLANCHA

Preparación de la salsa. Añadir en un mortero 2 ajos, perejil picado, un poco de sal y machacar todo. Agregar 100ml de AOVE y mezclar. Verter la salsa en una salsera.

Preparación de los calamares. Verter dos cucharadas de AOVE en una sartén y calentar a fuego medio. Añadir los calamares con una pizca de sal y dejarlos hasta que estén tiernos (aprox. 8-10 minutos). Conviene tapar la sartén para que el aceite no salpique.


Receta de Carmen