No existe «el mejor AOVE del mundo», igual que no existe el mejor libro o la mejor película.
En ocasiones nos preguntan por el mejor aceite de oliva del mundo, y siempre respondemos lo mismo: ¿existe el mejor libro, la mejor película, la mejor canción?
DATO CLAVE
En sus 13 años de vida, Cortijo de Suerte Alta ha conseguido 11 medallas de oro y 2 de plata bajo el sello de la D.O.P. Baena.
Lo realmente importante es que el mundo del AOVE es una cultura, y como tal, lo mejor es siempre la riqueza, variedad y capacidad de sorprendernos de esa cultura particular. Los productores de AOVE, en general, sentimos que otros productores con la misma pasión por la excelencia son colaboradores y no competidores. Nuestra verdadera competencia son los aceites de semillas, los refinados y las marcas blancas.
Cómo orientarse entre tantos AOVEs
- Elige un establecimiento con variedad real de procedencias, variedades y formatos, evitando lineales con un surtido corto y en plástico.
- Busca referencias objetivas de calidad, sobre todo estas tres:
Sello SIQEV de QvExtra Internacional: asociación de productores creada en 2013 para fomentar el conocimiento del AOVE. Solo los aceites que cumplen sus estándares (más estrictos que los oficiales) pueden usar el sello, controlado en punto de venta por laboratorios externos. Cortijo de Suerte Alta pertenece a QvExtra desde su fundación, y tanto Cortijo de Suerte Alta como Marqués de Prado están calificados anualmente con el sello SIQEV.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.): garantía de autenticidad, origen y calidad amparada por la Unión Europea. La D.O.P. Baena, a la que pertenece Suerte Alta, está en el centro geográfico de Andalucía, con suelos calizos y ondulados, baja pluviometría y variedades Picudo, Hojiblanca, Picual y Pajarero en 60.000 hectáreas. En 13 años, Cortijo Suerte Alta ha conseguido 11 medallas de oro y 2 de plata bajo este sello.
Agricultura Ecológica: garantía de sostenibilidad y ausencia de residuos químicos. Suerte Alta está certificada por el CAAE, con certificados también para la Unión Europea, Estados Unidos y Japón.
Concursos de calidad: España es el mayor productor mundial de AOVE, tanto en cantidad como en calidad, avalado por los premios de sus marcas en concursos nacionales e internacionales.
Preguntas frecuentes
No de forma objetiva: el AOVE es una cultura con enorme diversidad de variedades, orígenes y perfiles, igual que no hay «el mejor libro» o «la mejor película».
El sello SIQEV de QvExtra Internacional, una Denominación de Origen Protegida y el sello de Agricultura Ecológica son las tres referencias más fiables.
la D.O.P. Baena, la más antigua de España, situada en el centro geográfico de Andalucía.
Sirven como referencia objetiva: los productores de calidad presentan sus aceites a certámenes nacionales e internacionales y publican los resultados obtenidos.
