Envío gratis en pedidos superiores a 100€
Más de +250 Premios internacionales
D.O.P. Baena · Extracción en frío <27°C
100% Ecológico
Entrega en 24-48H en Península
Envío gratis en pedidos superiores a 100€
Club de Amigos · Hasta un 25% de DEscuento de por vida
D.O.P. Baena · Extracción en frío <27°C
100% Ecológico · Certificado CEE · USDA · JAS
Almazara bioclimática propia diseñada por Manuel Heredia Halcón en 2006, premiada por su arquitectura. Extracción en frío a menos de 27 ºC, en menos de 24 horas y energía 100 % renovable. Aquí cuidamos el aceite antes incluso de hacerlo.
almazara bioclimática
Energía 100 % renovable.
Manuel Heredia Halcón diseñó la almazara en 2006 siguiendo los principios de la arquitectura bioclimática: muros de tierra prensada con 60 cm de espesor actúan como inercia térmica, paneles solares cubren la totalidad del consumo energético y un edificio que se hace con la naturaleza, no contra ella.
01
La recolección comienza usando la aceituna picual en su índice óptimo de madurez: aprovechando todos los aromas, sabor, polifenoles, y otras propiedades como la vitamina E que existen en las aceitunas más frescas.
Esta cosecha cuidadosamente seleccionada permite obtener aceites con mayor estabilidad, contenido en polifenoles más alto, complejidad aromática y sabor único en boca.
Octubre · Noviembre cosecha
Cosecha temprana
Índice óptimo de maduración
02
En Suerte Alta desde el campo hasta la almazara, la aceituna recorre un máximo de 4 kilómetros. Contar con una almazara en el corazón de la finca es uno de los activos clave de Suerte Alta. Nuestras aceitunas llegan frescas y se procesan minutos después de su recolección, preservando aromas y asegurando la máxima calidad.
Almazara en el centro de la finca
Molturación <24 h
Control total del proceso
03
Desde el campo hasta la tolva de la almazara, la aceituna se mantiene a menos de 27 ºC en todo momento. La proximidad entre olivar y almazara permite molturarla a las pocas horas de su recolección, garantizando un AOVE con todos los matices intactos y el frescor de la cosecha.
Almazara en el centro de la finca
Extracción en frío
Control total del proceso
04
Tras la molturación, el aceite se almacena en depósitos de acero inoxidable, en una atmósfera controlada por nitrógeno alimentario, a temperatura constante entre 16 ºC y 20 ºC. Mantenemos así su frescor, propiedades nutricionales y aromas intactos durante todo el año.
Depósitos de acero inoxidable
16 depósitos
Temperatura constante
Grados máximos durante la extracción
Horas desde la recolección hasta la molturación
Temperatura constante de almacenamiento
Visitas guiadas
Recorre con nosotros el proceso de elaboración, descubre la finca y la almazara, y termina con una cata guiada de nuestros AOVES del año. Una experiencia diseñada para enamorarte del aceite.
Club de amigos
El Club de Amigos es tu entrada al mundo Suerte Alta: accesos anticipados, descuentos exclusivos y experiencias reservadas solo a nuestros miembros. Formar parte tiene sus ventajas.
10 % primera compra
Ediciones limitadas
Visitas prioritarias
Iniciar sesión / Crear cuenta
¿Ya eres miembro?
Inicia sesión para disfrutar de una experiencia personalizada y acceder a tus ofertas y ventajas como miembro de Suerte Alta.
¿Todavía no eres miembro?
¡Hazte socio del Club de Amigos!
Descuentos de hasta el 25%.
Disponible en toda la UE.
Atención prioritaria.
