Метод Приготовления
Нарезать лук. Налить 100 мл EVOO в кастрюлю и нагреть на среднем огне. Жарить лук 2-3 минуты. Добавить грибы и жарьте все еще 2 минуты. Добавить бекон и оставить на 2 минуты. Добавить 200 мл крема, все хорошо перемешать и готовить одну минуту. Добавить тертый сыр. Выключить огонь. В другую кастрюлю налить 1 литр воды и добавить 2 столовые ложки EVOO и щепотку соли. Подождать, пока вода закипит. Добавить макароны и варить 8/10 минут. Процедить их и добавить в соус, который мы сделали ранее и нагреть на слабом огне 4-5 минут.
В тарелке взбейте 2 яйца вместе со 100 мл сливок. Добавьте смесь в кастрюлю с соусом и макаронами. Нагреть на слабом огне в течение 2-3 минут, чтобы яйцо не до конца свернулось. Приправить солью и перцем.
Использование масла Арбекина: мы выбрали Арбекина потому что это сладкое и мягкое EVOO, что делает его идеальным для мягких соусов, таких как бешамель или карбонара.
