Марки оливкового масла

Существуют тысячи марок оливкового масла. Как мы объясняли в статье про лучшее в мире оливковое масло, нет лучшего оливкового масла Экстра Верджин, есть большое разнообразие брендов, которые имеют очень высокое качество. Как разобраться, каким брендам доверять?

Существует три типа основных брендов, которые мы можем найти в супермаркете: собственная марка сети или дистрибутора, собственный бренд упаковщика, собственный бренд производителя. Во-первых, это решить, какой тип бренда мы ищем. Мы считаем само собой разумеющимся, что все бренды будут упаковывать настоящее оливковое масло Экстра - Верджин, по официальным стандартам качества.

Когда мы ищем книгу, музыку или кинофильм, нам все равно, автор, режиссер или исполнитель? Когда мы выбираем вино, нам все равно, является ли оно белым или красным, того или иного сорта, того или иного наименования происхождения или другого?

Чтобы выбрать Экстра – Верджин оливковое масло, мы должны следовать аналогичному критерию, потому что они не все одинаковы.

Частная Марка сети магазинов даст нам определенное качество масла, отобранное и гарантированное супермаркетом, но мы должны знать, что сети магазинов не являются ни производителями, ни упаковщиками, ни экспертами в оливковом масле. Мы никогда не будем точно знать происхождение масла, содержащегося в бутылке, потому что обычно оно упаковывается разными поставщиками, и из-за большого объема и стандартизации упакованных партий тип масла будет однородным, обычным, ординарным.

Собственные бренды упаковщиков, очень распространенные и известные в Испании, происходят от компаний, специализирующихся на упаковке, и обычно упаковывают различные виды растительных масел, в том числе оливковые масла, как Экстра – Верджин, так и оливковые рафинированные масла. Их упаковочные партии также очень велики, закупаются у разных поставщиков, кооперативов или промышленных масло заводов, а сорта оливок и происхождение, как правило, не определены. Таким образом, бренды упаковщиков по своим характеристикам мало чем отличаются от брендов розничных сетей.

Бренды производителей, как промышленных, так и кооперативных, происходят непосредственно от профессионалов, связанных как с полем, так и с маслобойней. Они, как правило, не способны перерабатывать или упаковывать другие виды масла и поэтому упаковывают только масла Экстра - Верджин. Происхождение определяется географической областью производства оливкового масла, сортом оливок, что обычно указано на упаковке. Вкусовой профиль оливкового масла Экстра – Верджин будет во многом зависеть от сортов оливок и климата в этом районе, а сами масла покажут свои характерные вкусовые и физико – химические свойства.

Теперь мы сосредоточимся на том, как выбрать между различными брендами производителей, потому что между брендами сетей и крупных упаковщиков, в большинстве случаев единственным фактором различия является цена и дизайн этикетки, другие же различия невелики.

Бренды производителей, как правило, имеют различные форматы упаковки, предназначенные для различных применений. Оливковые масла Экстра – Верджин отлично подходят для жарки и горячих блюд, соусов, каждый повар выбирает такие оливковые масла по собственному вкусу и по цене – чем больше обьем тары, тем ниже цена. В нашем ассортименте упаковки есть жестяные банки 1; 3; 5 литров, подходящие для повседневного использования. Для украшения стола и использования за столом рекомендуем использовать наши светонепроницаемые стеклянные бутылки - для заправки салатов, соусов, тостов или в качестве закуски. Пластиковую тару или ПЭТ мы никогда не используем из-за высокой степени миграции сталатов в масло.

Учитывая все это, как выбрать определенный бренд? Наша первая рекомендация заключается в том, что вы не выбираете единственный бренд. Что красиво и интересно в этом мире авторских (семейных) оливковых масел экстра - верджин, так это огромное разнообразие и нюансы, которые существенно отличаются друг от друга. Попробуйте разные сорта масел, разные регионы происхождения, разных производителей, и вы откроете для себя этот мир. Как в музыке или литературе, в конце концов, у вас будут ваши любимые, но вам всегда понравится открывать новые.

Бренды семейного производства имеют ярко выраженные особенности, определяемые культурой и историей их оливковых рощ, регионом происхождения и характерными сортами оливок и купажей. Такие производства обычно небольшие, и всегда сосредоточено на качестве, на имени Фамилии, а не на количестве. В случае хозяйства Суэрте Альта наши бутылки и банки всегда пронумерованы, и мы можем сказать, какой точный район нашего поместья соответствует этой бутылке или банке.

Кооперативные бренды, также имеют свои собственные особенности , определяемые почвой и сортами оливок и, как правило, имеют оливковые масла высокого и среднего качества. Есть кооперативы, которые сосредоточили свои усилия на производстве и упаковке высококачественных оливковых масел экстра - верджин и выбирают у своих фермеров лучшие участки, с которых они собирают оливки в начале кампании сбора урожая для своих масел самых высоких уровней качества.

Бренды больших производителей оливкового масла , как и бренды кооперативов, имеют свой собственный профиль масел и для производства оливкового масла экстра – верджин обычно выбирают лучшие оливки из раннего сбора урожая.

Чтобы лучше ориентироваться при принятии решения, какое же оливковое масло купить, мы можем предложить такой алгоритм выбора масел. Чем больше мы находим на этикетке бутылки масла, тем больше гарантии мы можем получить.

1. Происхождение оливкового масла Экстра - Верджин: должна быть указана страна производства, регион производства, производитель, упаковщик.

2. Экологичность: сертификат и значок органического сельского хозяйства являются гарантией экологичности масла, что в масле нет никаких химических остатков.

3. Наименование происхождения: определяет и гарантирует происхождение и качество масла, упакованного под его печатью. Есть много сертифицированных регионов происхождения, каждый со своими характеристиками, дифференцированными в зависимости от их региона, сортов и климата.

4. Международный QvExtra. Печать SIQEV: печать SIQEV гарантирует, что это оливковое масло экстра -верджин соответствует более высоким стандартам качества, чем отраслевые стандарты – прежде всего, что весь процесс от выращивания оливок до продажи оливкового масла в рознице контролируется и анализируется внешней консалтинговой компанией у производителя и в торговых точках в течение всей даты предпочтительного срок потребления масла.

5. Пронумерованные бутылки: Это гарантия дифференциации и происхождения упаковки масла, привязанной к определенному производителю и месту.

6. Сорта оливок: указывает нам профиль масла, фундаментальный для его дифференциации и использования в кухне.

7. Веб-сайт: это дополнительная ссылка, которая даст нам дополнительную информацию о производителе, оливковой роще, объектах, форматах, наградах за качество и другую интересную информацию.