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Últimas novedades en Cortijo de Suerte Alta

Recetas con aceite de oliva

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Durante el rodaje de nuestras recetas en El Alambique, escuela de cocina de chefs españoles, descubrimos el libro de su fundadora Clara María Gonzalez de Amezúa 'From Spain with Olive...

Ganadores del Sorteo del 25 de Noviembre

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Tenemos tres ganadores del sorteo del 25 de Noviembre!! Los ganadores son: 1. Rita Maria Borreguero Dura2. Jairo Cholbi Soliveres3. Rosana Alcolea CarbonellA los ganadores!! Por favor mensaje a Carlota Heredia de Liniers con vuestra...

La flor del olivo

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  La rapa (flor del olivo) es sorprendentemente discreta y llamativa a la vez. Discreta porque muy poca gente se fija en ella, normalmente nos fijamos en el fruto. Pero es...

Recolección de la aceituna

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Recolección de la aceituna: Parte 1   (1) Un ejemplo práctico de los distintos tipos de recolección:   La recolección de la aceituna que se lleva a cabo está ligada al tipo de plantación...

Almazara

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¿Qué es una Almazara?   La almazara se define como el lugar donde se prensan las aceitunas para obtener el aceite de oliva. Las primeras almazaras, de origen muy antiguo (Edad del...

El aceite de oliva en la tostada

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¿Qué aceite de oliva es mejor para las tostadas?   Lo primero, es que tiene que ser Aceite de Oliva Virgen Extra. Pero no todos los AOVEs son iguales.   ¿Cómo saber pues que...