CORTIJO DE
SUERTE ALTA

MARQUÉS DE PRADO

Une ferme, un moulin, une huile d’olive unique

Production familiale - Cortijo Suerte Alta

Production familiale

Toda la aceituna procede de nuestro olivar que tiene una extensión de 255 hectareas. El 80% de nuestro olivar es una plantación de 100 años de antigüedad. En esta parte del olivar los árboles estan plantados en el sistema tradicional con tres variedades características de Baena: Picudo, Picual y Hojiblanco. El 20% restante del olivar esta dedicado al cultivo intesivo del Picual.

Culture écologique - Cortijo Suerte Alta

Culture écologique

100% Biologique depuis 1996, avec les certifications CEE, USDA, NOP et JAS. Ceci assure une HOVE lbre de produits chimiques et avec des hauts taux de polyphenols (50mg/kg).

Sello SIQEV - QvExtra - Cortijo Suerte Alta

Sceau SIQEV - QvExtra

Es un sello internacional a la calidad Virgen Extra, que garantiza la excelencia de los aceites de oliva durante toda la fecha de consumo preferente.

D.O. Baena - Cortijo Suerte Alta

D.O. Baena

La DOP Baena et le Panel Test Officiel certifient l’huile embouteillée comme HOVE. Les dépôts de la cave sont tous scellés et chaque bouteille porte une contre-étiquette numerotée.

HUILE D’OLIVE VIERGE EXTRA

Philosophie et passion

MAISON FAMILIALE

Le présent propriétaire, Manuel Heredia Halcón, Marquis de Prado, a pris en charge Suerte Alta en 1986. Auparavant ses grandsparents les Marqis de Bedmar avaient commencé la plantation d’oliviers en 1924.


En 1996 débute la réconversion biologique de la ferme sous le contrôle du CAAE (Conseil Andalou d’Agriculture Ecologique) ainsi que le premier système d’irrigation.


Aujourd’hui Suerte Alta compte 255 Ha d’oliviers dont 80% sont une plantation traditionnelle. La production annuelle est de 250.000 Kg d’huile d’olive.

LE MOULIN

En 2006 le nouveau moulin est bâti au centre du domaine, près de la maison familiale. Le cycle productif a lieu donc entièrement dans la propriété: dès l’arbre jusqu’à la bouteille. Ceci permet l’élaboration d’une Huile d’Olive Vierge Extra unique ayant trois caractéristiques:


Production familiale


Huile d’Olive Vierge Extra Biologique


AOC Baena


SIQUEV – Sceau QvExtra

NOS PRODUITS

Localización del Cortijo Suerte Alta - Huile D’Olive Vierge Extra Biologique

La región de Baena

Le domaine Cortijo de Suerte Alta se trouve auprès du village d’Albendin (Baena), Córdoba, en Espagne.


Les oliveraies de ces lieux sont connues pour leur mélange des trois variétées predominantes en Andalousie: picudo, hojiblanco et picual. De nos jours les oliviers centenaires coexistent avec des plantations plus jeunes.


Le système d’irrigation goutte à goutte assure un parfait developpement et maturation des fruits. La culture biologique favorise la pousse d’une couverture végétale endémique qui confière à l’huile des arômes, saveurs et nuances particuliers.


Cortijo Suerte Alta - Huile D’Olive Vierge Extra Biologique